- Kostka: 0-10 mm – Frakcja podstawowa. Dedykowana do dań gotowych typu „Kubek Gorący” oraz zup.
- Proszek: <0,5 mm – Homogenny proszek. Stosowany jako naturalny zagęstnik lub baza do puree
- Dania Gotowe: Kluczowy składnik dań instant (zupy, sosy) oraz naturalny stabilizator w produktach mięsnych i pasztetach
- Batony i Przekąski: Baza do posypek o smaku ziemniaczanym na chipsy, krakersy i słone przekąski
- Śniadania i Płatki: Dodatek do pieczywa i bułek (forma proszku) – poprawia wilgotność miękiszu i przedłuża świeżość
- Nabiał, lody i desery: Baza do dań mącznych (kopytka, gnocchi) oraz zagęstnik sosów na bazie śmietany
Instant & Ugotowany
Produkt ugotowany przed suszeniem. Gotowy do spożycia natychmiast po rehydratacji wrzątkiem
Wilgotność <6%
Ekstremalnie niska wilgotność gwarantująca stabilność mikrobiologiczną i 24-miesięczny termin przydatności
Standard BRC & HACCP
Produkcja zgodna z rygorystycznymi normami bezpieczeństwa żywności. Pełna identyfikowalność partii
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Surowiec | Ziemniak (Solanum tuberosum) |
| Skład | Ziemniak (99,5%), Sól (0,49%), Przeciwutleniacze (E223, E300, E330) |
| Obróbka | Pre-cooked (Ugotowany) & Freeze-dried (Liofilizowany) |
| Postać | Kostka, Proszek |
| Barwa | Biała do kremowej |
| Smak i zapach | Charakterystyczny dla ziemniaka, bez obcych posmaków |
| Wilgotność | < 6,0% |
| Rehydratacja | Natychmiastowa (Instant) – produkt nie wymaga gotowania |
| Kraj pochodzenia | Polska i inne |
| Okres trwałości | 24 miesiące od daty produkcji |
Dlaczego producenci żywności wybierają nasz ziemniak liofilizowany
Nasz ziemniak liofilizowany jest ugotowany przed liofilizacją, dzięki czemu jest prawdziwym produktem instant: nie wymaga gotowania, wystarczy rehydratacja w gorącej wodzie, przy długim terminie przydatności i bardzo niskiej wilgotności.
Zastosowania przemysłowe
Kostka stanowi bazę dań typu Kubek Gorący i zup oraz naturalny stabilizator w produktach mięsnych i pasztetach, a proszek zagęszcza sosy, przedłuża świeżość pieczywa i tworzy bazę do kopytek i gnocchi.
Dostępne formaty
Kostka (0-10mm) oraz proszek (poniżej 0,5mm). MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Nie, jest już ugotowany i liofilizowany, wystarczy rehydratacja w gorącej wodzie.
Jako zagęstnik sosów, dodatek poprawiający wilgotność pieczywa oraz baza do kopytek i gnocchi.
Poniżej 6%.