- Drylowana (Pitted): 40/50, 50/60 szt./lb (Regularny kształt)
- Drylowana (Industrial): 60/70, 70/80 szt./lb (Do wsadów i past)
- Z pestką (Unpitted): Niesortowana / Przemysłowa
- Czekolada i Cukiernictwo: Wsad do „Śliwki w czekoladzie”
- Batony i Przekąski: Pakowanie detaliczne (Retail) i mixy bakaliowe
- Dania Gotowe: Sosy BBQ, marynaty, bigos, catering (wersja z pestką/pasta)
- Śniadania i Płatki: Dodatek do musli i owsianek (wersja krojona)
- Nabiał, Lody i Desery: Wsady owocowe i dżemy (wysoka zawartość pektyn)
Precyzyjna kalibracja
Sortowanie laserowe. Gwarancja powtarzalnego rozmiaru
Miękka Tekstura
Wilgotność 30-35% (Ready-to-Eat). Mięsista struktura owocu
Standard ISO 22000
Certyfikowane bezpieczeństwo produkcji i pełna identyfikowalność
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Surowiec | Śliwka suszona (Prunus domestica) |
| Dostępne Warianty | A. Naturalna (Z pestką): Suszona tradycyjnie B. Konserwowana (Drylowana): Uwodniona, typ „Soft” |
| Wilgotność | Naturalna: 18-20% (Susz twardy) Konserwowana: 30-36% (Miękka, Ready-to-Eat) |
| Konserwanty | Naturalna: BRAK (Produkt 100% naturalny) Konserwowana: Sorbinian potasu (E202) <1000 mg/kg |
| Konsystencja | Naturalna: Zwarta, twarda, skórzasta Konserwowana: Mięsista, elastyczna, błyszcząca |
| Barwa | Ciemnofioletowa do czarnej, jednolita |
| Smak i zapach | Słodko-kwaśny, charakterystyczny, bez obcych posmaków |
| Kalibracja | Naturalna: 60/70, 50/60, 40/50, 30/40 Konserwowana: 40/50, 50/60, 60/70 szt./lb |
| Ciała obce | Nie wykryto (0%) |
| Kraj pochodzenia | Mołdawia |
| Certyfikacja | ISO 22000:2018 |
| Okres trwałości | 12 miesięcy od daty produkcji |
Dlaczego producenci żywności wybierają naszą śliwkę suszoną
Nasza śliwka suszona pochodzi z certyfikowanych upraw w Mołdawii i oferuje głęboki, słodko-kwaśny profil z powtarzalną kalibracją, dostępna w wariancie miękkim (Ready-to-Eat) lub naturalnym (Low Moisture).
Zastosowania przemysłowe
Śliwki drylowane są klasycznym wsadem do śliwki w czekoladzie, wersje niesortowane i przemysłowe sprawdzają się w bigosie, sosach BBQ i marynatach, a krojona śliwka jest znanym dodatkiem do musli, dżemów i wsadów owocowych o wysokiej zawartości pektyn.
Dostępne formaty
Drylowana (40/50 i 50/60 szt./lb), drylowana przemysłowa (60/70 i 70/80 szt./lb) oraz niesortowana/przemysłowa. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Wariant Ready-to-Eat jest stabilizowany sorbinianem potasu dla miękkiej konsystencji, a wariant naturalny (Low Moisture) nie zawiera dodatku stabilizatora.
Tak, drylowana śliwka jest klasycznym wsadem do produktów typu śliwka w czekoladzie.
Z certyfikowanych upraw w Mołdawii.