- Cała/Połówki: Owoce
- Grys/Proszek: Barwnik
- Śniadania i Płatki: Musli
- Napoje i Herbaty: Herbaty owocowe, soki
- Czekolada i Cukiernictwo: Nadzienia kwasowe
- Nabiał, Lody i Desery: Jogurty, sorbety
100% Naturalne
Bez dodatków i konserwantów.
Wilgotność <5%
Gwarancja chrupkości i stabilności.
Certyfikowana Jakość
BRC, IFS, ISO, KOSHER
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Skład surowcowy | Czarna porzeczka liofilizowana 100% |
| Dostępne frakcje | Cały owoc, Połówki, Grys (0-4mm, 0-5mm, 0-6mm), Proszek |
| Konsystencja | Całe/Połówki – twarda, sucha; Grys/Proszek – sypka |
| Barwa | Czarna do fioletowej |
| Smak i zapach | Swoisty, charakterystyczny dla czarnej porzeczki, kwaśny |
| Wilgotność | < 5% |
| Kraj pochodzenia | Polska i inne |
| Certyfikacja | HACCP, BRC |
Dlaczego producenci żywności wybierają naszą porzeczkę czarną liofilizowaną
Liofilizowana czarna porzeczka ma ciemną, fioletowo-czarną skórkę, bardzo wysoką kwasowość i intensywny aromat, przy czym skórka pozostaje błyszcząca po suszeniu.
Zastosowania przemysłowe
Całe owoce i połówki wzbogacają musli, a grys i proszek doskonale barwią herbaty owocowe, soki, jogurty i sorbety oraz stanowią kwasowe nadzienia w czekoladach.
Dostępne formaty
Cały owoc, połówki, grys (0-4, 0-5 i 0-6mm) oraz proszek. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Czy czarna porzeczka dobrze barwi produkty?
Tak, grys i proszek doskonale barwią napoje i desery.
Jaka jest kwasowość produktu?
Bardzo wysoka, z intensywnym, charakterystycznym aromatem czarnej porzeczki.
Jaka jest wilgotność produktu?
Poniżej 5%.