Przez /

Cytryna liofilizowana

Owoce cytryny dostępne w dwóch wariantach: ze skórką (wyczuwalna nuta goryczy, bogactwo olejków eterycznych) lub bez skórki (czysty, kwaśny miąższ). Proces liofilizacji utrwala naturalną, żółtą barwę oraz orzeźwiający aromat, eliminując ryzyko fermentacji. W formie proszku produkt jest silnie higroskopijny i wymaga szczelnego pakowania

Kostka 0-10mm

Grys 0-4mm

Proszek

Proszek

ZAPYTAJ O SPECYFIKACJĘ
Wpisz swoje imię
To pole jest wymagane.
Wpisz swoje nazwisko
To pole jest wymagane.
Wpisz nazwę swojej firmy
To pole jest wymagane.
Podaj numer, jeśli preferujesz szybki kontakt telefoniczny.
To pole jest wymagane.
Wybierz surowiec
Wybierz z listy produkty, które Cię interesują
To pole jest wymagane.
Wprowadź wymagania lub zapytanie dodatkowe dot. specyfikacji
Preferowany sposób kontaktu
Wybierz preferowany sposób kontaktu
To pole jest wymagane.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zgodnie z Polityką Prywatności.
To pole jest wymagane.

Dostępne Frakcje

  • Kostka: 0-10mm
  • Grys: Ze skórką lub bez. Frakcja sypka
  • Proszek: Skoncentrowany aromat i kwasowość

Zastosowanie Technologiczne

  • Napoje i Herbaty: Mieszanki herbaciane typu Earl Grey, lemoniady instant
  • Czekolada i Cukiernictwo: Przełamanie słodyczy w masach cukierniczych, nadzienia cytrynowe
  • Dania Gotowe: Marynaty do ryb i owoców morza, sosy cytrynowe
  • Nabiał, Lody i Desery: Sorbety, sernik cytrynowy
  • Batony i Przekąski: Batony funkcjonalne (wit. C)

100% Naturalne

Bez dodatków i konserwantów.

Wilgotność <5%

Gwarancja chrupkości i stabilności.

Certyfikowana Jakość

BRC, IFS, ISO, KOSHER

ParametrSpecyfikacja Techniczna
Skład surowcowyCytryna ze skórką liofilizowana 100% / Cytryna bez skórki liofilizowana 100%
Dostępne frakcjeGrys (0-4mm), Proszek / Grys (0-10mm), Proszek
KonsystencjaSypka, dopuszczalne lekkie zbrylanie (produkt higroskopijny) / Sypka, dopuszczalne zbrylanie (produkt higroskopijny)
BarwaŻółta do ciemnożółtej (w zależności od stopnia dojrzałości) / Jasnożółta do żółtej
Smak i zapachKwaśny z wyczuwalną nutą goryczy (od skórki), charakterystyczny / Kwaśny, orzeźwiający, typowy dla cytryny
Wilgotność< 5%
Kraj pochodzeniaHiszpania i inne
CertyfikacjaHACCP, BRC

Dlaczego producenci żywności wybierają naszą cytrynę liofilizowaną

Cytryna liofilizowana dostępna jest ze skórką, o wyczuwalnej nucie goryczy i bogactwie olejków eterycznych, lub bez skórki jako czysty, kwaśny miąższ, zachowując żółtą barwę i orzeźwiający aromat bez ryzyka fermentacji.

Zastosowania przemysłowe

Grys przyprawia marynaty do ryb, sosy cytrynowe, sorbety i sernik cytrynowy, a skoncentrowany proszek wzbogaca mieszanki herbaciane typu Earl Grey, lemoniady instant oraz batony funkcjonalne z witaminą C.

Dostępne formaty

Kostka (0-10mm), grys ze skórką lub bez oraz proszek. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.

FAQ

Jaka jest różnica między wersją ze skórką a bez skórki?

Wersja ze skórką ma wyczuwalną nutę goryczy i bogatszy aromat z olejków eterycznych, a wersja bez skórki to czysty, kwaśny miąższ.

Dlaczego proszek wymaga szczelnego opakowania?

Jest silnie higroskopijny, dlatego wymaga szczelnego pakowania.

Jaka jest wilgotność produktu?

Poniżej 5%.

Przewijanie do góry