- Kostka: 0-10mm
- Proszek: Barwnik naturalny
- Śniadania i Płatki: Barwienie owsianek na różowo
- Napoje i Herbaty: Smoothie, latte buraczane
- Czekolada i Cukiernictwo: Red Velvet (barwnik)
- Dania Gotowe: Barszcz czerwony instant
- Nabiał, Lody i Desery: Jogurty warzywne
- Batony i Przekąski: Chipsy buraczane
100% Naturalne
Bez dodatków i konserwantów.
Wilgotność <5%
Gwarancja chrupkości i stabilności.
Certyfikowana Jakość
BRC, IFS, ISO, KOSHER
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Skład surowcowy | Burak czerwony liofilizowany 100% |
| Dostępne frakcje | Grys (0-8 mm, 0-10 mm), Frytki, Proszek |
| Konsystencja | Twarda, sucha; Proszek – sypka |
| Barwa | Czerwona do ciemnobordowej/fioletowej |
| Smak i zapach | Słodki, swoisty, charakterystyczny dla buraka |
| Wilgotność | < 5% |
| Kraj pochodzenia | Polska i inne |
| Certyfikacja | HACCP, BRC |
Dlaczego producenci żywności wybierają nasz burak liofilizowany
Liofilizowany burak ma potężną siłę barwiącą dzięki betaninie, ziemisty i słodki smak oraz gąbczastą strukturę, która łatwo rozpuszcza się w formie proszku.
Zastosowania przemysłowe
Kostka barwi owsianki na różowo i chipsy buraczane, a proszek stosowany jest jako naturalny barwnik w cieście Red Velvet, barszczu instant, jogurtach warzywnych, smoothie i latte buraczanym.
Dostępne formaty
Grys (0-8mm i 0-10mm), frytki oraz proszek. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Czy burak liofilizowany może służyć jako naturalny barwnik?
Tak, dzięki wysokiej zawartości betaniny ma bardzo silną naturalną siłę barwiącą.
Czy proszek łatwo się rozpuszcza?
Tak, choć jako produkt higroskopijny wymaga szczelnego opakowania.
Jaka jest wilgotność produktu?
Poniżej 5%.