- Segmenty: Nieregularne kawałki
- Kostka: Kalibracja 0-10mm
- Grys: 0-4mm, 0-6mm
- Proszek: Intensywny aromat tropikalny
- Śniadania i Płatki: Granole tropikalne, owsianki instant
- Napoje i Herbaty: Baza do koktajli Pina Colada (instant)
- Czekolada i Cukiernictwo: Galaretki i żelki (naturalny kwas)
- Dania Gotowe: Sosy słodko-kwaśne, kuchnia azjatycka
- Nabiał, Lody i Desery: Jogurty i desery ryżowe
- Batony i Przekąski: Batony energetyczne typu Raw
100% Naturalne
Bez dodatków i konserwantów.
Wilgotność <5%
Gwarancja chrupkości i stabilności.
Certyfikowana Jakość
BRC, IFS, ISO, KOSHER
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Skład surowcowy | Ananas liofilizowany 100% |
| Dostępne frakcje | Segmenty, Grys (0-4mm, 0-6mm, 0-10mm), Proszek |
| Konsystencja | Twarda, sucha; dla proszku – sypka |
| Barwa | Jasnożółta do żółtej |
| Smak i zapach | Swoisty, charakterystyczny dla ananasa, słodko-kwaśny |
| Wilgotność | < 5% |
| Kraj pochodzenia | Kostaryka i inne |
| Certyfikacja | HACCP, BRC |
Dlaczego producenci żywności wybierają nasz ananas liofilizowany
Liofilizowany ananas to miąższ pozbawiony twardego rdzenia, a proces liofilizacji eliminuje włóknistość typową dla świeżego owocu, nadając mu kruchą, bezopodobną strukturę i wysoką zawartość bromelainy.
Zastosowania przemysłowe
Segmenty i grys wzbogacają tropikalne granole i owsianki instant, stanowią bazę koktajli typu Pina Colada oraz sosów słodko-kwaśnych w kuchni azjatyckiej, a proszek o intensywnym tropikalnym aromacie wykorzystywany jest w galaretkach, żelkach i batonach energetycznych typu Raw.
Dostępne formaty
Segmenty, grys (0-4, 0-6 i 0-10mm) oraz proszek. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Nie, liofilizacja eliminuje włóknistość, dając kruchą, bezopodobną strukturę.
Jest higroskopijny, dlatego wymaga szczelnego pakowania, by zachować jakość.
Poniżej 5%.