- Cały: Zachowany kształt owocu
- Proszek: Kwasowy wzmacniacz smaku
- Śniadania i Płatki: Musli premium (kontrast smaku)
- Napoje i Herbaty: Wsad do herbat owocowych, który nie rozpada się w wodzie
- Czekolada i Cukiernictwo: Przełamanie słodyczy w pralinach
- Dania Gotowe: Sosy owocowe do mięs
- Nabiał, Lody i Desery: Dekoracja sorbetów
- Batony i Przekąski: Kwaśny element w batonach bakaliowych
100% Naturalne
Bez dodatków i konserwantów.
Wilgotność <5%
Gwarancja chrupkości i stabilności.
Certyfikowana Jakość
BRC, IFS, ISO, KOSHER
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Skład surowcowy | Agrest liofilizowany 100% |
| Dostępne frakcje | Cały owoc, Połówki, Proszek |
| Konsystencja | Twarda, sucha; dla proszku – sypka, dopuszczalne zbrylanie |
| Barwa | Od zielonej do żółto-zielonej, charakterystyczna dla owocu |
| Smak i zapach | Swoisty, kwaskowaty, bez obcych posmaków i zapachów |
| Wilgotność | < 5% |
| Kraj pochodzenia | Polska i inne |
| Certyfikacja | HACCP, BRC |
Dlaczego producenci żywności wybierają nasz agrest liofilizowany
Liofilizowany agrest zachowuje skórkę, co nadaje mu charakterystyczną chrupkość, oraz naturalną, bladozieloną barwę i wysoki poziom kwasowości, przy niskiej gęstości nasypowej, dzięki czemu nie zapada się w masach cukierniczych.
Zastosowania przemysłowe
Cały owoc stanowi kontrastowy akcent w musli premium oraz wsad do herbat owocowych, który nie rozpada się w wodzie, a proszek przełamuje słodycz w pralinach i dekoruje sorbety.
Dostępne formaty
Cały owoc, połówki oraz proszek. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Czy agrest liofilizowany zachowuje skórkę?
Tak, skórka jest zachowana, co nadaje produktowi charakterystyczną teksturę i chrupkość.
Czy nadaje się do herbat owocowych?
Tak, jako wsad, który nie rozpada się w kontakcie z wodą.
Jaka jest wilgotność produktu?
Poniżej 5%.