- Grys Crunchy: Z pestkami.
- Proszek: Koncentrat smaku
- Napoje i Herbaty: Koktajle tropikalne
- Czekolada i Cukiernictwo: Praliny (kwaśne nadzienie)
- Nabiał, Lody i Desery: Przełamanie smaku w słodkich deserach (pavlova), lody
100% Naturalne
Bez dodatków i konserwantów.
Wilgotność <5%
Gwarancja chrupkości i stabilności.
Certyfikowana Jakość
BRC, IFS, ISO, KOSHER
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Skład surowcowy | Marakuja liofilizowana z nasionami 100% |
| Dostępne frakcje | Kostka (20×20 mm), Grys (0-10 mm), Proszek |
| Konsystencja | Kostka – twarda, sucha; Proszek – sypka |
| Barwa | Żółto-pomarańczowa z widocznymi czarnymi nasionami |
| Smak i zapach | Kwaśny, swoisty, charakterystyczny dla marakui |
| Wilgotność | < 5% |
| Kraj pochodzenia | Peru, Ekwador i inne |
| Certyfikacja | HACCP, BRC |
Dlaczego producenci żywności wybierają naszą marakuję liofilizowaną
Liofilizowana marakuja to ekstremalnie kwaśny i aromatyczny miąższ z pestkami, które pozostają bardzo chrupiące i stanowią element teksturotwórczy produktu.
Zastosowania przemysłowe
Grys crunchy z pestkami i proszek wykorzystywane są w tropikalnych koktajlach, kwaśnych nadzieniach do pralin oraz jako przełamanie smaku w słodkich deserach, takich jak pavlova czy lody.
Dostępne formaty
Kostka (20x20mm), grys (0-10mm) oraz proszek. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Czy pestki marakui są wyczuwalne w produkcie?
Tak, są bardzo chrupiące i stanowią ważny element tekstury.
Do czego się ją wykorzystuje?
Do tropikalnych koktajli, nadzień do pralin oraz jako kontrastowy, kwaśny akcent w deserach.
Jaka jest wilgotność produktu?
Poniżej 5%.