- Cała: Min. 95% całych owoców
- Grys: Do mieszanek
- Proszek: Z pestką lub bez
- Śniadania i Płatki: Musli i owsianki
- Napoje i Herbaty: Herbaty owocowe
- Czekolada i Cukiernictwo: Dekoracja czekolad, trufle (proszek), makaroniki
- Nabiał, Lody i Desery: Wsad do jogurtów, desery z malinami
- Batony i Przekąski: Malina w czekoladzie
100% Naturalne
Bez dodatków i konserwantów.
Wilgotność <5%
Gwarancja chrupkości i stabilności.
Certyfikowana Jakość
BRC, IFS, ISO, KOSHER
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Skład surowcowy | Malina liofilizowana 100% |
| Dostępne frakcje | Cały owoc, Grys, Proszek, Puder (Fine powder) |
| Konsystencja | Cały owoc – twarda, sucha; Proszek – sypka |
| Barwa | Czerwona do ciemnoczerwonej |
| Smak i zapach | Kwaśny, swoisty, charakterystyczny dla maliny |
| Wilgotność | < 5% |
| Kraj pochodzenia | Polska i inne |
| Certyfikacja | HACCP, BRC |
Dlaczego producenci wybierają naszą malinę liofilizowaną
Malina liofilizowana ma intensywny rubinowy kolor i wyrazistą owocową kwasowość, która przetrwa proces produkcyjny znacznie lepiej niż owoc IQF czy suszony konwencjonalnie. Delikatna struktura jest zachowana dzięki sublimacji, a proszek rozprasza się bez grudek.
Zastosowania w przemyśle
Malina to premium inkluzja do czekolady gorzkiej i mlecznej, gdzie kwasowość równoważy słodycz. Proszek bez pestek rozpuszcza się w bazie mlecznej 4°C w około 30 sekund, idealny do jogurtów dwukomorowych, musów i lodów. W piekarnictwie grys dodaje koloru do granoli i ciastek. Proszek barwi i aromatyzuje napoje funkcjonalne i mieszanki herbat.
Dostępne formy
Owoce całe, grys, proszek bez pestek lub z pestkami. MOQ 2 kg na SKU, 4 kg dla zamówień łączonych.
FAQ
Tak. Proszek bez pestek dostępny do zastosowań gdzie pestki są niepożądane, np. gładkie jogurty, musy i napoje.
Proszek malinowy bez pestek rozprasza się w bazie mlecznej 4°C w około 30 sekund.
Tak. Rubinowy kolor pochodzi z owocu. Bez barwników i konserwantów, pełna czysta etykieta.