- Segmenty: Kawałki
- Grys: 0-4mm. 0-6mm
- Kostka: 0-10mm
- Proszek: Błonnik jabłkowy
- Śniadania i Płatki: Baza objętościowa do owsianek
- Napoje i Herbaty: Herbaty owocowe (susz)
- Czekolada i Cukiernictwo: Piekarnictwo (nie puszcza soku w cieście)
- Dania Gotowe: Ryż z jabłkami (instant)
- Batony i Przekąski: Chipsy jabłkowe
100% Naturalne
Bez dodatków i konserwantów.
Wilgotność <5%
Gwarancja chrupkości i stabilności.
Certyfikowana Jakość
BRC, IFS, ISO, KOSHER
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Skład surowcowy | Jabłko liofilizowane 100% |
| Dostępne frakcje | Segmenty, Grys (0-4mm, 0-6mm, 0-10mm), Proszek |
| Konsystencja | Segmenty/Grys – twarda, sucha; Proszek – sypka |
| Barwa | Biała do kremowej (jasna, bez skórki) |
| Smak i zapach | Swoisty, charakterystyczny dla jabłka |
| Wilgotność | < 5% |
| Kraj pochodzenia | Polska i inne |
| Certyfikacja | HACCP, BRC |
Dlaczego producenci żywności wybierają nasze jabłko liofilizowane
Liofilizowane jabłko ma jasnokremowy miąższ o lekkiej, gąbczastej strukturze i bardzo niskiej gęstości nasypowej, będąc neutralnym nośnikiem smaku dostępnym w kostce stabilnej podczas wypieku lub w segmentach.
Zastosowania przemysłowe
Segmenty i grys stanowią bazę objętościową owsianek oraz susz do herbat owocowych, kostka nie puszcza soku w cieście podczas pieczenia, a proszek dostarcza naturalny błonnik jabłkowy.
Dostępne formaty
Segmenty, grys (0-4, 0-6 i 0-10mm) oraz proszek. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Czy jabłko liofilizowane nadaje się do wypieków?
Tak, kostka jest stabilna podczas pieczenia i nie puszcza soku do ciasta.
Czy ma wyraźny smak?
Nie, jest neutralnym nośnikiem smaku, co czyni je uniwersalnym składnikiem.
Jaka jest wilgotność produktu?
Poniżej 5%.