- Proszek: Smak kwaśny
- Dania Gotowe: Bigos instant, farsz do pierogów, zupy
- Batony i Przekąski: Przyprawa do chipsów
100% Naturalne
Bez dodatków i konserwantów.
Wilgotność <5%
Gwarancja chrupkości i stabilności.
Certyfikowana Jakość
BRC, IFS, ISO, KOSHER
| Parametr | Specyfikacja Techniczna |
| Skład surowcowy | Kapusta kwaszona liofilizowana 100% |
| Dostępne frakcje | Proszek |
| Konsystencja | Sypka, dopuszcza się lekkie zbrylenia |
| Barwa | Kremowa do żółtej |
| Smak i zapach | Kwaśny, charakterystyczny dla kapusty kwaszonej |
| Wilgotność | < 5% |
| Kraj pochodzenia | Polska i inne |
| Certyfikacja | HACCP, BRC |
Dlaczego producenci żywności wybierają naszą kapustę kwaszoną liofilizowaną
Liofilizowana kapusta kwaszona to unikalny produkt pozbawiony wody, który zachowuje kwaśny profil oraz kultury bakterii kwasu mlekowego dzięki niskiej temperaturze procesu.
Zastosowania przemysłowe
Proszek wykorzystywany jest do bigosu instant, farszu do pierogów, zup oraz jako przyprawa do chipsów.
Dostępne formaty
Proszek. MOQ 2 kg dla pojedynczego SKU, 4 kg przy zamówieniach mieszanych.
FAQ
Czy liofilizowana kapusta kwaszona zachowuje kultury bakterii?
Tak, niska temperatura procesu zachowuje kultury bakterii kwasu mlekowego obecne w świeżej kiszonej kapuście.
Do czego się ją wykorzystuje?
Do bigosu instant, farszu do pierogów, zup oraz jako przyprawę do chipsów.
Jaka jest wilgotność produktu?
Poniżej 5%.